絶賛レビューを読んで購入しましたが、予想外にふつうの本でした。
写真もほどほどにあるし、お役立ちコラムもあるし、レッスンと銘打つだけに一通りのレシピもありました。
けどなんだかワクワクしない…。仕上り写真が微妙な手作り感で、デコラティブなケーキにはちょっとなぁ、
と本質以外のところでお菓子のペーパードライバーの私は挫折してしまいました。

たぶん作ったらおいしいのだと思います…。

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julian38

古き良き時代

2014年6月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

なんか以前見たこと有る気がして，購入してみました．お菓子の作り方って変わらないものですね

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ジニア

とても良い本だとおもいます。

2014年8月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

以前買った同じ本が、とてもよかったので、もう一冊買いました。

2006年12月20日に日本でレビュー済み

今もってこの本が販売されているなんて驚きました。それだけ人気があるんですね。私が持っているのは平成２年の第８版なので、たぶんその頃に買ったものだと思いますが今もって愛用しています。自分で買った初めてのお菓子の本です。今は他にも数冊お菓子の本は持っていますが、一番使っている本の１つです。

なかでもプラムケーキが大のお気に入りで、毎年クリスマスが近づくと焼いています。今年も材料を買い込み準備しています。モザイクのクッキー等も良く焼きました。

どのレシピも見開きページで沢山の写真を使い手順を解説してあり、わかりやすいのです。

注意しなければならない点も細かく写真と解説があり、生地の具合などが自分の作業の状態と比べられて安心です。

私は最初はそのままのレシピ通りに作って、その後は甘すぎたりくどかったりすると材料の量を加減して作っているんですが、その書き込みが無い唯一の本です。

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ちゃちゃまる

飯田美雪の料理の本

2013年6月16日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

以前持っていた著者の洋風料理の本にのっていたお菓子が作りたくなって購入。
みていると楽しいが、あのレシピはのっていなくてちょっと残念(笑）

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ペコぽん

最高です。

2022年3月31日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

飯田美雪さんのレシピが見れるなんて嬉しいです

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お菓子レッスン: 磨きぬかれたエスプリと技法を紹介。ヨーロッパ伝統の味をあなたの手に! (マイライフシリーズ 620 特集版) ムック – 2005/2/1

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飯田 深雪

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