おいしい水が飲みたい、との一心から全国を駆け巡り108ヶ所を紹介しています。
グルメ、グルマンとして有名だった開高健は、ありとあらゆるアルコールを飲み、ウンチクを傾けていました。
飲食のエッセイも多かった作家です。
どの本だったかは忘れましたが、その開高健が、たどり着いた最高に美味い飲み物は、水だったといいます。
この本の中で私が飲んだのは、北海道羊蹄山近くの京極のふきだし湧水と、東京の寅さんでおなじみの帝釈天の水の2箇所だけです。
京極のふきだし湧水は、今まで飲んだ水の中でベストでした。
京極町は、冬は積雪10ｍで、雪解けの水量は豊富です。
遠く札幌から、ポリタンクに何十個も水を入れている喫茶店、ラーメン屋、飲食店があります。
札幌で、ここの水を使っているのを売り物にしている喫茶店もあります。
私の住む佐野市にも赤見の名水がありますが、おいしいと感じません。
水温が高すぎます。
おいしいと感じる水の温度は4度です。
水量が乏しいので20度を上回っていると思います。
転勤族だった関係で、あちこちの水道水を飲みました。
今までにおいしいと感じたのは、紀の川の水を引いている和歌山、雄物川の水の秋田市、それと故郷の神戸でしょうか。
反対にマズかったのは大和川の水を使っていた奈良県、東京、でしょうか。
奈良県の水道は臭くてそのまま飲めたものではありませんでした。
この本を見ると意外な場所においしい水があります。
近くへ出かけたときは、オプションでうまい水もコースに入れようと思っています。
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