「これは、家族用というよりちょっとした贈答用？」
というのが、全体を通しての感想です。
(小さなお子さんが喜びそうな可愛らしいお菓子レシピもあります)
…ですが。
お菓子作りにホットケーキミックスを使う理由として
「計量などのラクチンさ」「時間短縮につながるお手軽さ」というのは
やはり大きなウエイトを占めているのではないかな、と。
かえって「たまには、ちょっと手の込んだものを作りたい」ときなどには
(普段、家で食べるような素朴でシンプルなものよりも)
お役立ちな気がします。
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