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お菓子
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沼口
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1
件
[1]
チョコレートノート
沼口 ゆき
[お菓子] [基礎] ISBN: 9784766210200
¥952 (税込)
:マイライフシリーズ No.662
バレンタインやクリスマスなどのプレゼントはもちろん、自分自身で食べるチョコレートも充実したチョコレートブック。チョコの焼き菓子から、トリュフなどのプチ菓子、冷たいデザート、ドリンクまで手軽に作れる素敵なお菓子がいっぱい。見ているだけで、思わず作りたい!誰かにプレゼントしたい!と感じられるこれからの時期、特におすすめの一冊。<
>収録するチョコレートの種類はタルトレットからブラウニー、トリュフ、ガナッシュ、ミルクレープ、コンフィチュールまで、チョコレートを使ったレシピが満載。ガナッシュの作り方、テンパリングといった基本についても解説します。
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