中古品: ￥1,540
配送料 ¥330 4月4日-5日にお届け（18 時間 35 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 【公式】ブックオフ
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 中古商品の性質上、折れや破れ、書込み、日焼け、水濡れ跡や若干の汚れなど、一部瑕疵のある商品であっても、お読みいただくのに支障がない状態であれば、販売をしております。また帯や商品内のクーポン券などをお付けできる保証はございません。なお、絵本などの一部書籍は表紙カバーがない状態でも販売している場合があります。シリアルコード、プロダクトコードの使用有無は保証しておりません。
新品＆中古品 (19)件の出品：
￥1,504  + ￥350 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォローする

浪川 寛治
フォロー
志の島 忠
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

料理覚え書 単行本 – 2000/1/1

5つ星のうち4.6 4
すべての形式と版を表示
Previous page
  1. 本の長さ
    387ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ルックナウ(グラフGP)
  4. 発売日
    2000/1/1
  5. ISBN-10
    476620560X
  6. ISBN-13
    978-4766205602
  7. すべての詳細を表示
Next page

商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

料理屋料理としての会席とその会席を提供する割烹・料亭に主眼を置き、料理材料や調理法、器と盛り付け、もてなしの約束事等を綴る。和の正統と真髄、蘊蓄の数々を語った覚え書き。『月刊近代食堂』連載に補筆。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ルックナウ(グラフGP) (2000/1/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2000/1/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 387ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 476620560X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766205602
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.6 4

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
前のページ
  1. 浪川 寛治

    浪川 寛治

    Brief content visible, double tap to read full content.
    Full content visible, double tap to read brief content.

    著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

    著者ページでもっと見る
  2. 志の島 忠

    志の島 忠

    Brief content visible, double tap to read full content.
    Full content visible, double tap to read brief content.

    著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

    著者ページでもっと見る
次のページ

カスタマーレビュー

星5つ中4.6つ
5つのうち4.6つ
4グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 日本人が忘れてきた食文化の本質が解る。
2019年3月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
役に立った
 レポート
桃太郎
5つ星のうち5.0 料理愛好家必見の書
2014年6月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
tama
5つ星のうち5.0 日本料理と日本の食文化の原点に迫る名著
2012年11月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート