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四季食材紀行: 日本全国うまいもの案内単行本 – 2001/6/1

中島薫 (著)

全国各地を巡って出会った食材の、その背景にある風土や伝統を探るエッセイを集め、精密なイラストとともに紹介する。JR東日本の車内誌『トランヴェール』連載のコラムに加筆・再構成したもの。

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