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新井 泰道
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叙々苑の秘密: 焼肉 単行本 – 2008/9/1

5つ星のうち4.1 5
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  1. 本の長さ
    191ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ルックナウ(グラフGP)
  4. 発売日
    2008/9/1
  5. ISBN-10
    4766211847
  6. ISBN-13
    978-4766211849
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ルックナウ(グラフGP) (2008/9/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2008/9/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 191ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4766211847
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766211849
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 5

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上位レビュー、対象国： 日本

みわ
5つ星のうち5.0 叙々苑がなぜ人気があるのか？
2014年3月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
上カルビ弁当がとても美味しかったし、芸能人にも非常に人気があるので、叙々苑には興味があった。一所懸命な新井さんの生きる姿勢が人気の秘密なのだと思う。カリスマ経営者の自伝を読んで、真似はできないけれど、前向きに仕事に向き合いたい、と思った。
役に立った
 レポート
ほんちゃん
5つ星のうち4.0 叙々苑の経営
2013年10月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
超有名焼肉店、叙々苑を創業した新井社長
の物語。

今や高級焼き肉店として、誰もが知ってい
る叙々苑がどうやって出来上がっていった
のかを語っている。

現代の焼肉屋さんの形はこの人によって、
作られたといってもいいのではないかと
思う。その過程の話はとても面白い。

ただ、表のいい話しか出てこないので、
もっと業界内の泥臭い話が聞ければ良かっ
た。

現在もお店があるからには無理だとは思う
が、飲食店は利益が少ないといいながら、
社員たちに高い給料を支払い、100億近い
借金ができるほどの利益のあげ方をもう少
し知りたかった。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
４０１６円
5つ星のうち5.0 叙々苑が繁盛する理由
2017年8月26日に日本でレビュー済み
叙々苑は宣伝はほとんどしないで、その分を原価に回す。だから味は美味しく、リピートにつながる。客単価を上げるような接客はせず、来店客に気持ちよく食事をしてもらうサービスを心がけている。仕入れ先などのパートナー企業も大切にする。こういった取り組みを愚直に続けることで叙々苑は繁盛している。シンプルだが、その徹底ぶりが叙々苑の繁栄を支えているということがよくわかる本。
役に立った
 レポート