「エスビー」の山崎峯次郎は、国産カレーの夢を追い求めあくなき挑戦の果てに、それを見事に実現した。文明開化の明治に、イギリス・Ｃ＆Ｂ社製のカレーをひと味口にしてまいった山崎は、たび重なる調合の失敗にもメゲずに、国産カレーを開発し庶民の暮らしにも根付かせた。
今や世界１００カ国以上で使用されている「味の素」だが、その創業者・鈴木三郎助が歩んだ人生は波乱万丈であった。相場での大儲けから大失敗の奈落へ。だが幾多の事業を経て、明治41年、昆布の研究家の池田菊苗博士の出会いが、新しい調味料“味の素”を成功を産む。グルタミン酸を主成分した当時の“味の素”は、まだまだ未完成の調味料で不純物が多かった。色や匂いも良いとは言えなかった。三郎助と池田は、二人三脚で品質改善を押し進めた結果、製品は格段の向上をした。今や世界屈指の食品企業となった味の素の礎は、創業者の不撓不屈の挑戦の賜物であった。
「木村屋」を創業したのは、旧水戸藩の下級武士出身の木村安兵衛であった。明治維新の幕開けとともに、彼は裸一貫から身をおこし、日本で初めてパンの製造に成功させた。明治４年に拠点を新橋から銀座し、屋号を“木村屋”に改めた。機を見るに敏で“進取の精神”に満ちた安兵衛は、パン職人の武藤勝蔵を雇い、砂糖入りの菓子パンや酒種あんパンなどを、次々と製造販売した。やがて、縁あって山岡鉄舟の仲介により、皇室の茶菓子としてあんパンを献上した。そのおいしさが高く評価され、皇室御用達の名誉を得る。このことが、今でいう“口コミ”となった。西南戦争においても政府軍の食料として調達され、世間で一層、脚光を浴びた。安兵衛は、数々の経営試練もバネにして、常に武士らしく“体当たり”の経営でシェアを拡大させた。
「江崎グリコ」の創業者・江崎利一のアイディアは卓越していた。カキに含まれるグリコーゲンで企業化を思いつき､のちに「一粒３００メートル」のキャラメルを大ヒットさせた｡ほかにも、数々の大衆の銘菓を世に出した。
「カゴメ」の創業者・蟹江一太郎トマト栽培に明け暮れたが、望んでいた味とはほど遠く失敗した。しかし、そこからトマトソース作りに執念を燃やして、ケチャップで大成功をおさめた。
「カルピス」の創業者・三島海雲には勝負度胸が備わっている。日本軍部から軍馬調達の命で、モンゴルに入り、瀕死の病状を回復させる酸乳と出会った。彼の無類のカンのよさは、健康を促進する乳酸菌飲料の開発した。
ほかにも、「榮太郎総本舗」や「キューピー」など、全９編が平明で洒脱な文章で、人物像を抉る適切なエピソードによって紹介されている。
昨今、報道されている日本航空の経営破綻は、経営者の無能を天下に露呈した事件である。日本のある種の企業経営者は、自らの任期を穏便に済ませればよしといった消極的な姿勢で、難問を先送りして経営破綻した例が近年増えている。
そういった御時世にあって、本書に収録されている創業者は、皆が熱き情熱とどんな逆境をもバネにする“負けじ魂”の持ち主ばかりである。『三国志』に颯爽と登場する稀代の軍師・諸葛亮公明は、“天の時、地の利、人の和”を確立することが、が天下を統一するための条件と名言しているが、本書を読むと経営の勝利には、やはりこの３点が欠かせないことも、再認識させられた。
新しい時代のキーワードは、まさに、政治も経済も“チェンジ”であり“新旧交代”である。本書に付託された創業者の熱き大精神を学び、次代を担う新しい経営者の出現を願いたいものだ。
無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。
ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。
携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。
この著者の人気タイトル
ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
著者について
著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
