半頁しか載っていない作り方が一番参考になった。
なたね油,ごま油
にんいく
しょうが
長ネギ
フライドオニオン
佐藤
塩
唐辛子
しょうゆ
こちじゃん
後は,お好みで。
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辛くない!食べるラー油BOOK (マイライフシリーズ 755 特集版) 大型本 – 2010/6/26
金丸 絵里加
(著)
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購入オプションとあわせ買い
人気の食べるラー油を使った簡単でおいしいレシピを紹介します。3ステップでできる早うまレシピ、肉、魚貝、豆腐、卵…など、素材別のデイリーレシピ、ご飯や麺、お酒がすすむおつまみまで、バラエティ豊かに展開。手作りラー油の作り方も合わせてご紹介します。おなじみのメニューがラー油ひとつでグンとおいしくなるコツが満載です!
- 本の長さ79ページ
- 言語日本語
- 出版社グラフ社
- 発売日2010/6/26
- ISBN-104766213505
- ISBN-13978-4766213508
商品の説明
出版社からのコメント
かけるだけ、混ぜるだけの簡単メニューから、麻婆豆腐、しょうが焼き、炒飯、パスタ…などの定番料理まで、ラー油でさらにおいしくなるレシピ117点をご紹介しています。 大判サイズで見やすく、ラー油使いでおいしさをアップするコツも、ていねいなプロセスカットつきでご紹介。 手作りの食べるラー油レシピは、「作っておいしかった!」とのお電話を多数いただいております。 ラー油料理を存分に楽しみたい人にもってこいの一冊です。
著者について
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学、武蔵野調理師専門学校で講師を担当。おいしさに顔がほころぶような料理作りをモットーに、食を通して健康を提案。テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍し、栄養指導、飲食店やホテルなどのメニューコンサルティングなどに従事。本書では簡単でおいしい食べるラー油レシピを多数考案。近著に『色を塗るだけ ダイエットDiary』(小社刊)、『ルクエ スチームケースで野菜たっぷりレシピ』(小学館)、『干し野菜パパッとレシピ』(実業之日本社)などがある。
登録情報
- 出版社 : グラフ社 (2010/6/26)
- 発売日 : 2010/6/26
- 言語 : 日本語
- 大型本 : 79ページ
- ISBN-10 : 4766213505
- ISBN-13 : 978-4766213508
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,727,654位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- カスタマーレビュー:
著者について
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カスタマーレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2011年12月26日に日本でレビュー済み
ラー油レシピが2品では、雑誌の「食べラーレシピ特集」と同じじゃん!とも思ったのですが、後半のページでベースのラー油を使った様々なドレッシングの作り方なども載っていて、実は便利でした。「辛くない!」とありますが、辛いバージョンのレシピもあります。
他のラー油料理レシピについては、ちゃちゃっと作れる料理をラー油で味つけ、なので「これって全部同じ味なのでは・・」と思うと笑えます。でも定価が安いので許せる範囲かも。いくらで購入したかによって評価が分かれる本だと思いました。メインは「ラー油レシピ」と「ラー油ドレッシングレシピ」の周辺のみ。参考になるけど、これを「これだけ?」と思うか「便利!」と思うか…。
他のラー油料理レシピについては、ちゃちゃっと作れる料理をラー油で味つけ、なので「これって全部同じ味なのでは・・」と思うと笑えます。でも定価が安いので許せる範囲かも。いくらで購入したかによって評価が分かれる本だと思いました。メインは「ラー油レシピ」と「ラー油ドレッシングレシピ」の周辺のみ。参考になるけど、これを「これだけ?」と思うか「便利!」と思うか…。